大根***

大根をたくさん頂いた。

そこで大根料理を考えてみる。

。。。

。。。。　。。

私、大根料理なんて思いつかない、、、
だって、考えてみたら作った事なんてないものね。

そういうわけで今日もまたレシピ検索。

そして作ったのは
みたらし大根。

大根ももちろん美味しかったのだけど、
付け合わせだったオクラ。
こっちのがタレと合ってて美味しいと言われてしまった（笑）

そんな一品。

秋ゴハン

ある日のゴハン。
今年も夏が終わってだんだんと冬が近づいてくる。
そして、その間の短い時間。

キノコ、サツマイモ、栗・・・

秋の味覚。

そんな味覚を炊き込んだゴハン

初めて作った炊き込みゴハンは
秋の味がしてとてもおいしかった☆

りんご

頂き物のりんご。

ずっと冷蔵庫の中で取り残されてしまっていた。

そこでりんごのケーキ。
生地の中にもりんごが混ぜ込んであって
すっごく甘酸っぱい☆

私がシナモンが好きだから
ちょっと多めにかけてもらった。

ここで分かるかもしれないけれど
いつもsweetsを作っているのは私ではなく
りんごがとても大好きなTさん。

お菓子作りにとてもセンスを感じます。

私は横でその出来たてのデザートを
食べてばかり。

りんごのケーキも例外なく美味しかった***

キラキラ

朝起きると

すごくすごく天気がよかった。

そして　海に行く事にした。

こんな時、海までそう遠くなく行ける場所に

住んでいる事をとてもうれしく思う。

海で泳ぐのは好きじゃないけど

海を見に行くのは好き。


お天気はすごくいいけれど

風が冷たい。

空気が透き通る季節が近づいてきたよ。

ひかり

地面に写る模様が

とても　キレイで

思わず　パシャ。

これどこだか分かる？？

TOKYO!!

窓から見える景色。

一瞬、ここはどこなんだろう？

と思ってしまうくらいに

きれいな景色。

疲れて、窓の外を見るとこの景色が

いつも広がっている。

そんな空間にいれる事ってなかなか幸せだったり？

パンが好き☆**

休日のランチ。

お友達と、大好きなパン屋さんに併設されたカフェに行きました。

パンを食べているときが本当に幸せな私。


そう。この間、パンをきっている時に
「ほかのお菓子のときはそんな事ないのに
　パンの時だけ扱い方が違うよね」
と言われてしまった（笑）

確かに、そうかも？

そんな行動にも出ちゃうくらい
パンが好きなのかも？私？

パッタイ☆

アジアン料理の好きな私。

タイ料理屋さんに行くと
必ずと言ってもいいほど食べるのが
パッタイ。

お家でも作れないかなぁ〜
と思ってチャレンジしてみました。

ナンプラーは１本買ってしまったので
まだお家にたくさん残っています。

もっとタイ料理に挑戦せねば…

Coffee muffins!!

久々に登場のマフィンは…
コーヒー生地のマフィンです。

でも作ろうとした訳じゃなく
いつもマフィンに牛乳を入れているのですが
冷蔵庫に　その肝心な牛乳がナイ！

というわけでコーヒーを入れて作る事になりました。
マフィンの具はブルーベリーとクルミ。

これが意外にも合うんですよ。
暖め直すとほんのりコーヒーの香り♪

コーヒー好きの私にはたまらなく良い香り♪
今朝も頂きました。

今日は久々の３連休初日です。
何をしようかな？？

BREAD!!

この間、イースト菌を買いました。

そして出来たのがこちら。
でも、、、強力粉を買いにいくのがめんどうだったので（汗）
薄力粉でも作れるパンというのを作りました♪

こちらも作成者は私ではありません。
私は作ったのを頂くばかりで…
ごちそうさま☆**

muffins with banana!!

これぞマフィンの王道　バナナマフィン！

まだ若いバナナを使ったので
バナナの果肉の食感が残っていて
おいしい♪


皮が茶色くなってやわらかぁ〜くなったバナナを
ピューレにしていれると
生地全体にバナナが混ざった
バナナの香りいっぱいのマフィンになる。

茶色いバナナがおウチにいっぱいあるぅ！！
って時は是非　焼き菓子に。

muffins with grapefruits!!

実家から届いたグレープグルーツ。
おもいきってmuffinに入れてみました。

前に作ったキウイのmuffinがおいしかったから
酸っぱ甘いフルーツが合うのかも？？
と思ってやってみたら
大正解！！

このmuffinもすっごくおいしい♪
焼きたてはまだふわふわで柔らかくて
型から出したらくずれちゃう程。

沢山あったのにもう全部食べちゃった！

Today's lunch!!

今日のお昼ゴハン。

何を作ろうかなぁ？？
と毎日考えるのが日常な今日この頃。
でも、そうして悩むのも楽しみのひとつ☆

久しぶりに買ってみた
はんぺんが冷蔵庫にあったので
中に色々と詰めてバターでジュ〜。

簡単でとってもおいしい☆

さて今日の夕ご飯は何を作ろうかな？

summer memory 2006

今年の夏はこの旅行から始まった。

人生二度目の海外旅行の行き先は…

SYDNEY



日本では連日30℃を越す中で
飛行機から降り立つと
そこは　冬。

南半球を感じた初の出来事。


この夏は　私の人生の
new departure!!　です。

muffins with blueberry!!

今日は食品を買い溜めしたので
冷凍庫がいっぱいになってしまいました。

なので、半端になっていた
冷凍ブルーベリーを使って
またまたmuffinを。

夏だとバターが柔らかくなりすぎてしまう事があるけれど
冷凍フルーツを使うとそれを防げるので
焼くときも生地がダレなくて
良い感じ☆

出来上がりをさっそく味見♪
ん〜　Delicious!!

French toasts!!

冷蔵庫の中で
ちょっと固くなった食パンを見つけてしまった。

そんな時は迷わず　フレンチトーストに！

卵と牛乳とちょこっとのお砂糖
の中でひたひたにすると・・・
食べごろを過ぎたパンでも
ふっくらふわふわに生まれ変わっちゃいます。

ただの食パンじゃなくて
レーズンが入ったものやバゲットで作った
フレンチトーストもまた違った味わいがあって
好き♪♪♪

BREAD made from hotcake mix!!

おウチに一袋だけ余ってたホットケーキミックス。

これを使っちゃおう！
っという事で
パンをつくってみました。

ホットケーキミックスに
ヨーグルトとバターを加えただけの
簡単パンです。

出来上がりは
パウンド型で焼いたせいもあるけれど
パンというよりはどちらかというと
ちょっと柔らかめのスコーンという感じかな？

ヨーグルトの発酵の香りと
ほんのり酸味がとってもおいしい
お菓子（？）です。

muffins with キウイぃ

欲しかったmuffin本とmuffin型がうれしかったから
最近　muffinな日々です。

これは自作ではなくて作って頂いたもの。
キウイのマフィンです。

これもお家にあった
キウイがちょっと熟れすぎていたから
焦って生地に混ぜ込む事になりました：

muffin本にはキウイを使ったレシピは載っていなかったから
キウイはあんまり焼き菓子には合わないフルーツ？？
と思いきや、おいしい☆
キウイのプチプチっとした食感と甘酸っぱさが
なんとも言えないmuffin。

muffins with 梨

ずっと前から欲しくて本屋さんで立ち読みしていた
muffinの本。
やっと購入したので、さっそくmuffin。
これは　梨　のマフィン。

おウチにあった梨が
あんまり甘くなかったので
焼いてみる事に。

fresh fruitsのマフィンにはまりそうです。
今度は何のフルーツにしようかなぁ♪