Coffee muffins!!

久々に登場のマフィンは…
コーヒー生地のマフィンです。

でも作ろうとした訳じゃなく
いつもマフィンに牛乳を入れているのですが
冷蔵庫に　その肝心な牛乳がナイ！

というわけでコーヒーを入れて作る事になりました。
マフィンの具はブルーベリーとクルミ。

これが意外にも合うんですよ。
暖め直すとほんのりコーヒーの香り♪

コーヒー好きの私にはたまらなく良い香り♪
今朝も頂きました。

今日は久々の３連休初日です。
何をしようかな？？

BREAD!!

この間、イースト菌を買いました。

そして出来たのがこちら。
でも、、、強力粉を買いにいくのがめんどうだったので（汗）
薄力粉でも作れるパンというのを作りました♪

こちらも作成者は私ではありません。
私は作ったのを頂くばかりで…
ごちそうさま☆**

muffins with banana!!

これぞマフィンの王道　バナナマフィン！

まだ若いバナナを使ったので
バナナの果肉の食感が残っていて
おいしい♪


皮が茶色くなってやわらかぁ〜くなったバナナを
ピューレにしていれると
生地全体にバナナが混ざった
バナナの香りいっぱいのマフィンになる。

茶色いバナナがおウチにいっぱいあるぅ！！
って時は是非　焼き菓子に。

muffins with grapefruits!!

実家から届いたグレープグルーツ。
おもいきってmuffinに入れてみました。

前に作ったキウイのmuffinがおいしかったから
酸っぱ甘いフルーツが合うのかも？？
と思ってやってみたら
大正解！！

このmuffinもすっごくおいしい♪
焼きたてはまだふわふわで柔らかくて
型から出したらくずれちゃう程。

沢山あったのにもう全部食べちゃった！

Today's lunch!!

今日のお昼ゴハン。

何を作ろうかなぁ？？
と毎日考えるのが日常な今日この頃。
でも、そうして悩むのも楽しみのひとつ☆

久しぶりに買ってみた
はんぺんが冷蔵庫にあったので
中に色々と詰めてバターでジュ〜。

簡単でとってもおいしい☆

さて今日の夕ご飯は何を作ろうかな？

summer memory 2006

今年の夏はこの旅行から始まった。

人生二度目の海外旅行の行き先は…

SYDNEY



日本では連日30℃を越す中で
飛行機から降り立つと
そこは　冬。

南半球を感じた初の出来事。


この夏は　私の人生の
new departure!!　です。

muffins with blueberry!!

今日は食品を買い溜めしたので
冷凍庫がいっぱいになってしまいました。

なので、半端になっていた
冷凍ブルーベリーを使って
またまたmuffinを。

夏だとバターが柔らかくなりすぎてしまう事があるけれど
冷凍フルーツを使うとそれを防げるので
焼くときも生地がダレなくて
良い感じ☆

出来上がりをさっそく味見♪
ん〜　Delicious!!

French toasts!!

冷蔵庫の中で
ちょっと固くなった食パンを見つけてしまった。

そんな時は迷わず　フレンチトーストに！

卵と牛乳とちょこっとのお砂糖
の中でひたひたにすると・・・
食べごろを過ぎたパンでも
ふっくらふわふわに生まれ変わっちゃいます。

ただの食パンじゃなくて
レーズンが入ったものやバゲットで作った
フレンチトーストもまた違った味わいがあって
好き♪♪♪